Elettrodomestici

10 ricette imperdibili realizzate con l’abbattitore di temperatura

Abbattere o surgelare gli alimenti non aumenta solo il tempo di conservazione. Un raffreddamento a regola d’arte è anche il primo step fondamentale per la creazione di ricette sane e gustose.

Qualche esempio? Ecco 10 ricette imperdibili realizzate grazie all’abbattitore di temperatura Life di Coldline.

Purè di carote

Il purè di carote è un contorno ricco di vitamine e sali minerali, un ottimo accompagnamento per formaggi delicati o un piatto unico per bambini [leggi la ricetta].

Cremosi di yogurt al caffè

I cremosi di yogurt al caffè sono un fresco sorbetto che stupirà i vostri ospiti. Prepararli con l’abbattitore di temperatura è affare semplice e veloce [leggi la ricetta].

Insaporitore vegetale

Gli insaporitori che abitualmente usiamo in casa contengono glutammato, molto sale e altri conservanti pericolosi per la nostra salute. Con abbattitore di temperatura si può preparare l’insaporitore disidratando verdure biologiche e usando pochissimo sale [leggi la ricetta].

Tartare di tonno con arancia e finocchio

La tartare di tonno è un piatto sempre più preparato in casa, ma è sicuro per la nostra salute? Con l’abbattitore di temperatura si eliminano alla radice tutti i rischi di Anisakis, così da poter gustare il pesce crudo in totale sicurezza [leggi la ricetta].

Trofie al pesto con patate e fagiolini

Le trofie al pesto con patate e fagiolini sono un delizioso primo piatto della tradizione ligure. L’utilizzo dell’abbattitore domestico consente di conservarne le qualità in porzioni già pronte [leggi la ricetta].

Mousse al cioccolato

La mousse al cioccolato è un dessert veloce da preparare, ma richiede lunghi tempi di raffreddamento in frigorifero prima di essere gustato. Grazie all’abbattitore di temperatura è possibile ridurre notevolmente l’attesa mantenendo la mousse soffice e cremosa [leggi la ricetta].

Insalata di farro, gamberetti e fagiolini

L’insalata di farro è un’ideale piatto unico per pic-nic estivi, scampagnate e pranzi sotto l’ombrellone. L’abbattimento degli ingredienti appena cotti ne blocca istantaneamente la cottura mantenendo i chicchi alla giusta croccantezza, i fagiolini e i gamberetti gustosi e nutrienti. I tempi di conservazione in frigorifero si allungano di diversi giorni [leggi la ricetta].

Parmigiana di zucchine

Ricetta tipicamente estiva, la parmigiana di zucchine può essere consumata anche nei mesi in cui non c’è verdura di stagione. Preparata in abbondanza, surgelata e conservata in freezer è un ottimo piatto pronto, fatto in casa, da usare quando non c’è il tempo di mettersi ai fornelli [leggi la ricetta].

Gnocchi di patate…in 3 minuti

Gli gnocchi di patate raramente sono fatti in casa a causa dei lunghi tempi di preparazione. Con un abbattitore di temperatura, però, è possibile preparane in grande quantità e – grazie alla funzione surgelazione – conservarli perfettamente per molti mesi. Una volta estratti dal freezer, basteranno 3 minuti per la cottura [leggi la ricetta].

Cioccolattini al pistacchio e granella di nocciole

L’abbattitore domestico è il partner ideale per preparare deliziosi cioccolatini degni dei migliori pasticceri, nella comodità di casa. La cristallizzazione del cioccolato eseguita in tempi molto rapidi e alla corretta temperatura renderà il cioccolato lucido e croccante [leggi la ricetta].